공주시는 26일 농업기술센터에서 공주알밤한우 브랜드 사업 가입 농가를 대상으로 교육을 실시했다.
이번 교육은 농촌융복합산업 지역단위 네트워크 구축지원사업의 일환으로 브랜드 가입 농가의 역량강화를 목적으로 마련됐다.
강북지역 농가를 대상으로 펼쳐진 1차 교육에 이어 진행된 이날 교육에는 이인면과 탄천면, 계룡면 등 강남지역의 브랜드 가입농가 100여명이 참석해 브랜드 관리 및 사양관리에 대한 강한 열의를 나타냈다.
첫 번째 강의를 담당한 김재경 바울동물병원장은 "번식우에 대한 사양관리가 송아지 건강은 물론 출하성적까지 영향을 미치는 중요한 관리 포인트"라고 강조하고 "동절기 축사 위생관리에 철저를 기해해 줄 것"을 당부했다.
이어 김동현 호서대 식품제약학부 교수는 율피사료 급여 효과에 대한 연구결과를 주제로 한 강의에서 "율피성분이 함유된 사료 급여가 쇠고기의 풍부한 맛을 증진시켜주는 효과가 있고, 율피성분은 항염 기능도 있는 것으로 나타났다"고 말했다.
이창원 축산과장은 "시는 현재 '건강육, 공주알밤한우'와 '율피성분의 항염 조성물'에 대한 특허를 출원 중에 있다"며, "국비 4000만원을 지원받아 공주대와 브랜드 발전을 위한 공동연구과제를 수행할 예정이다"라고 말했다.