郡-더본코리아 공동 프로젝트
선봉국수 등 5개 점포 창업
지역 농·특산물 활용 레시피
기존 점포에도 컨설팅 지원
[충청투데이 강명구 기자] 예산상설시장이 시장 살리기 프로젝트를 마치고 전국에서 가장 ‘핫’한 시장으로 거듭 난다.
예산군과 더본코리아(대표 백종원)가 공동으로 진행한 예산시장 살리기 프로젝트가 오는 9일 백종원 유튜브를 통해 공개될 예정이다.
프로젝트를 통해 창업하는 5개 점포는 더본코리아에서 리모델링을 추진하고 창업자들도 더본외식산업개발원에서 교육 및 선발을 거쳐 창업하게 된다.
5개 점포는 △선봉국수(파기름국수, 잔치국수) △시장닭볶음(꽈리고추 닭볶음탕) △금오바베큐(닭바베큐) △신광정육점(부속고기) △불판빌려주는집(상차림, 쌈채소) 등이다.
창업 메뉴들은 지역 농·특산물을 활용한 레시피 연구를 통해 관광객에게 예산의 맛을 알리는데 역점을 두고 개발했다.
특히 그 지역에 가야만 맛볼 수 있는 메뉴를 구성하기 위해 농·특산물을 적극 활용했다.
또한 창업점포 뿐만 아니라 기존 시장 내 점포들과의 화합을 위해 △예터칼국수(마라칼국수) △시장중국집(옛날식짜장면) △또복이네(제육볶음) △대흥상회(먹태구이) △고려떡집(고기떡) 등에 대해서도 추가 메뉴를 개발하고 레시피 컨설팅을 지원했다.
이번 시장창업 프로젝트는 ‘예산형 구도심 지역상생 프로젝트’의 일환으로 2018년부터 예산군과 더본코리아가 상호 협약을 통해 예산시장을 중심축으로 구도심 지역경제 활성화를 목표로 본격 추진했다.
총괄 지휘를 맡았던 백종원 대표는 "시장 창업이 성공적으로 자리를 잡아 침체된 지역경제가 살아나고 많은 관광객이 예산시장을 찾아 어렸을 적 북적북적한 시장으로 탈바꿈하는 것이 저의 희망"이라고 밝혔다.
이어 "예산군이 이 프로젝트 성공으로 인구소멸지역을 벗어나 지역상생프로젝트를 통해 성장하고 발전하는 지자체의 롤 모델이 되길 바란다"고 말했다.
최재구 군수는 "고향을 남다르게 생각하시는 백종원 대표께 깊이 감사드리고 큰 감명을 받았다"며 "군은 프로젝트의 성공을 위해 끝까지 노력하고, 적극 홍보해 시장이 살아나고 나아가 예산군이 전국 지역경제 활성화 표준 모델이 되는 지자체로 거듭나는데 모든 행정역량을 집중해 나가겠다"고 밝혔다.
한편 앞으로도 더본코리아는 시장 내 2~3개의 추가 창업을 준비할 예정이며, 군은 33억원이 소요되는 오픈스페이스(휴게시설) 조성사업을 올해 조속한 시일 내 완공시킬 계획이다.
예산=강명구 기자 kmg119sm@cctoday.co.kr