아산시, 농업인 농산물가공 창업 기반 마련

농산물 가공장비 활용 능력·가공 요령 학습

아산시는 ‘농산물가공 기초교육’ 수료생을 대상으로 농산물 가공장비 활용 능력 및 가공 요령 학습을 위한 실습 위주의 ‘농산물가공 심화교육’을 실시한다. 아산시 제공

[충청투데이 이봉 기자] 아산시는 농산물 가공장비 활용 능력 및 가공 요령 학습을 위한 실습 위주의 ‘농산물가공 심화교육’을 시행한다.

시는 앞서 5회의 이론 과정으로 진행된 ‘농산물가공 기초교육’을 성공적으로 마쳤으며, 이번에 ‘농산물가공 기초교육’ 수료생을 대상으로 가공장비 활용 능력 및 가공 요령 학습을 위한 실습 위주의 심화교육을 진행한다.

심화교육은 2월 21일부터 3월 13일까지 4회의 과정이며, 매주 수요일에 실시한다. 교육 내용은 △생들기름스틱 △쌀가루 및 쌀뻥튀기 △과채주스 △쌀조청 제조 실습으로 농산물종합가공센터 이용을 희망하는 농업인은 심화반 교육을 반드시 수료해야 한다.

심화교육이 끝난 후에는 품목별 가공과정 학습을 희망하는 수강생을 대상으로 추가 자율교육을 시행하며, 가공교육을 이수한 가공 창업경영체와 기존 가공 창업자를 대상으로 3월과 11월에 보수교육도 실시할 계획이다.

농촌자원과 김기석 과장은 “기초교육을 통해 농업인의 농산물 가공 기본지식을 강화하고 심화교육 이수로 성공적인 창업의 기반이 마련되기를 기대한다”고 말했다.

이봉 기자 [e-mail]