농촌여성 농산물가공 교육

부여농기센터

부여군 농업기술센터(소장 정태선)는 지난 20일 생활과학관에서 군내 여성 20여명을 대상으로 농촌여성 기능개발 농산물 가공반 교육을 실시했다.

5월에 실시한 딸기잼, 주스, 쉐이크 등의 가공에 이어 토마토잼, 토마토주스, 토마토케첩과 매실농축액, 수박잼 등 부여지역에서 생산되는 농업특산물을 이용한 가공교육은 생산시기별로 교육이 이뤄졌다.

이날 교육은 농산물 가공원리이론과 실습으로 나눠 교육을 실시됐으며 가정에서 상품가치가 떨어지는 농산물이나 과잉 생산된 농산물을 손쉽게 가공하는 개발 상품으로 활용할 수 있는 방안도 연구해 부녀자들의 소득을 증대시키는 동시에 농가소득에도 기여할 수 있는 계기가 될 전망이다.

농업기술센터는 앞으로도 관내에서 계절별로 많이 재배되는 포도, 버섯, 오이 등 부여지역의 농산물을 이용한 가공교육을 계속적으로 실시할 계획이다.
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