우리 농산물 활용 요리강좌

연기군농기센터

연기군농업기술센터(소장 김승철)가 26일 주부 40명을 대상으로 농산물가공교육장에서 전통식문화 계승과 우리 농산물의 우수성을 홍보하기 위해 약선 요리강좌를 개설해 호평을 받았다.

이번 강좌는 쌀탁주와 복분자 와인, 전통다식, 마늘밥, 마늘탕수욕, 더덕잣즙생채, 산약셀러드 등 우리 농산물을 활용해 가족의 건강을 위해 주부가 가정에서 손쉽게 요리할 수 있도록 다양한 내용으로 이루어졌다.

특히 지난달 26일부터 총 4회에 걸쳐 개최된 약선 요리강좌는 기술센터 농산물가공교육장에 갖춰져 있는 제빵, 제분시설, 추출시설 및 잼 가공시설 등을 활용해 호응을 얻었다. /연기=김창대 기자