[생활의 지혜]새우 손질법

새우의 등에 있는 내장을 빼내지 않으면 모래가 씹히거나 비린내가 나서 맛도 없다.

싱싱한 새우의 경우, 천천히 머리를 잡아당기면 내장까지도 함께 따라 나온다.

일단 가열을 하게 되면 내장이 절대로 빠져나오지 않으므로 반드시 처음 손질할 때 빼내도록 한다.