정약전의 '자산어보'에는 장어의 효능에 대해 ‘맛이 달콤해 사람에게 이롭다, 오랫동안 설사를 하는 사람은 이 고기로 죽을 끓여 먹으면 이내 낫는다’는 기록이 있다. ‘힘의 상� � 장어는 허약해지기 쉬운 여름철에 흔히 찾는 보양식이다.비타민 A와 단백질, 그리고 지방이...
오창 과학단지내 맛객들 사이에서 시원한 생태찌개가 좋다는 소리에 찾아가 본 식당 ‘생태랑 황태찜’.생태에 버섯과 부추가 어우러져 시원함이 배가되고, 끓이면 끓을수록 진한맛이 더해 땀을 흘리면서 맛에 빠져봅니다.부추의 알릴 성분이 위를 따듯하게 해주어 위염·위암에 좋고,...
삽교 하면 무엇이 생각나십니까? 삽교 하면 역시 곱창이야라고 말하는 분도 있겠지만, 이제부터는 국밥이라고 당당히 권해 드리겠습니다. 이곳 한일식당은 장이 서는 전날과 장날에만 장사하는 곳입니다. 여기에선 소머리 고기 등 고기가 엄청나게 많이 들어간, 착한 국밥을 팝니다...
국수를 좋아하는 제게 친구가 알려준 닭 칼국수를 먹으러 갔습니다.중구청 보건소 맞은편이라서 쉽게 찾을 수 있었습니다.식당 간판이 빨간색이어서 다른 간판보다 눈에 띄더라고요.저녁 시간이 좀 지나고 가서 그런지 한가하고 여유롭게 먹을 수 있었습니다.기본 찬은 김치와 깍두기...
청주시 흥덕구 강서동 강서농업기술센터 옆에 위치한 ‘명가 손두부’는 두부로 맛을 내는 집이다. 모든 음식에 두부가 감초역할을 한다. 두부요리가 인기를 끄는 것은 전통방식으로 즉석에서 만들기 때문에 신선하다. 단체 예약손님이 몰려들 경우 하루 3번 8판을 만들어 낸다.두...
그릇 한가득 담겨나오는 홍합이 시각을 만족시키고 칼칼하면서도 진한 국물에 미각이 반하는 해물짬뽕집. 오징어, 돼지고기, 홍합, 양파, 시금치, 양파 등 내용물이 실하다. 중국집이지만 배달을 하지 않으며 메뉴판도 없다. 식사시간은 물론이고 식사시간이 아니어도 대기표받고 ...
맛있게 매운 낙지볶음을 하는 집으로, 갤러리아 백화점 북서쪽 농협 건너편에 있다. 이 집은 메뉴가 낙지볶음 하나로, 그만큼 낙지볶음에 대한 자부심이 대단하다.점심시간에 가면 줄을 서서 기다려야 먹을 수 있어 명성을 실감케 한다.제주도에 시골길 본점이 있고, 둔산동은 ...
'통큰아저씨'는 대전 서구 갤러리아 타임월드 북서쪽에 있는, 수제 왕돈까스와 해물짬뽕 전문점이다.맛과 양으로 입소문이 자자해, 식사 시간에 가면 줄을 서서 기다려야 할 정도다.가족들과 함께 가면 아이들은 왕돈까스, 어른들은 얼큰한 짬뽕이나 자장면 등을 골라 먹을 수...
카페베네는 이탈리아어인 카페(cafe)와 베네(bene), 그리고 프랑스어인 vcus의 합성어인 카페베네뷰의 준말이다. 카페베네뷰는 '좋은 느낌의 카페'라는 의미를 갖고 있다.카페베네는 싱글 오리진 커피를 비롯한 최고급 품질의 커피와 벨기에 와플을 판다.스타벅스나 ...
'만나'라는 식당이름은 구약성서 출애굽기에 이스라엘 백성이 40년동안 광야에서 생활할 때 주식으로 먹었던 '하늘의 양식'이란 말에서 유래됐다. 만나는 대전과 청주지역에 한식 체인점으로 성장해 나가고 있다. 체인점마다 메뉴가 조금씩 다른데 타임월드 점의 경우 샤브...
높은 돌계단을 따라 올라가면 멋스런 기와집이 한 채 있는데, 메인홀에 가려면 한 층을 더 올라가야 한다.힘들여 올라가야하지만 대청댐의 경치를 즐기며 여유롭게 식사를 즐길 수 있다.장어구이와 쏘가리 매운탕, 새우매운탕 등이 주요 메뉴다.위치는 신탄진에서 대청댐 방향으로 ...
'엄마손 묵은지와 감자탕'은 상호에서 알 수 있듯 묵은지와 감자탕을 전문으로 하는 곳이다.새콤한 묵은지를 듬뿍 넣은 묵은지 찜과 감자탕은 매운 음식을 좋아하는 사람들에게 제격이다.묵은지 감자탕엔 라면사리를 넣어 먹기도 한다.송송 썰은 묵은지가 들어가 느끼한 맛을 잡...