대전에 '육감족'이 떴다.'육감족'은 고급족(足) 명가를 꿈꾸는 족발집(유성구 봉명동 606-2번지)이다. '육감족'은 육감적인 족발의 줄임말이다. 최 훈 대표이사는 상호명에 대해 "젊은 고객들에게 신선함을 강조하고 인상적인 맛집이 되고 싶어 '육감족'이라고 지었다"고 설명했다. '육감족'의 첫인상은 신입사원을 연상케 한
청주시 흥덕구 분평동 KT 정문앞에 위치한 ‘박경희 도가니탕 분평� �(043-288-0201)은 도가니 전문음식점으로 명성을 높이고 있다. 이 곳은 사장인 박경희 대표가 자신의 이름을 내걸고 청주에서 처음 브랜드화 한 음식점으로 얼마전 ‘박경희 도가니탕 강서� ?� 첫번째 ...
동학사로 가는 길목엔 분위기 있는 맛집이 여럿 있다. ‘엄마의 식탁’은 스물스물 아지랑이 피어오르는 봄날 계룡산 나들이에 나서 자연을 즐기다 어머니가 차려주신 밥상이 생각날 때 들를 만하다.특색 있고 몸에 좋은 한정식을 1만 5000~2만 원에 즐길 수 있는 이곳은 음...
대전 유성구 전민동 엑스포코아를 대각선으로 마주보고 있는 골목 안쪽엔 현대적인 흰색 3층 건물의 ‘길상’이 있다.사진작가 홍균(59) 씨의 부인 변선자(57) 사장이 전시공간과 레스토랑을 겸해 12년 전 문연 곳이다. ‘길상’(吉祥)이란 이름은 ‘길하고 상서롭다’는 의...
‘햄버거를 칼로 썰어 먹는다?’카이스트 인근 ‘플레이 버거’(PLAY BURGER)는 햄버거도 요리가 될 수 있음을 증명하는 곳이다.특색 있는 수제 버거를 맛볼 수 있는 이곳은 ‘하나를 먹더라도 제대로 먹자’는 생각을 가진 고객의 심리를 충족시킨다.디자인을 전공한 윤철...
대전서구민방위교육장 인근에 있는 동산아파트 입구 맞은 편엔 해물칼국수와 족발전문점 ‘송� ?� 있다.옥천과 대전에서 송가네왕족발 등 20여 년간 족발집을 한 조혜란 사장과 남편 송영헌 씨가 지난 해 3월 독자적인 상호로 바꿔 문을 연 곳이다. 식당이름은 남편의 성을 따라 ...
외국 음식하면 프랑스나 이탈리아부터 떠올리기 쉽지만 요즘엔 세계 구석구석의 별미음식을 파는 전문점이 생겨나고 있다. 2008년 9월 대전 동구 마산동에 문을 연 ‘더 리스’(THE LEE'S)는 브라질식 바비큐 전문레스토랑이다.브라질의 결혼식이나 축일에 빠지지 않는 ...
시골에서 자랐다면 친구들과 맑은 개울에서 미역을 감다 두 손 가득 까만 올갱이(다슬기)를 잡은 기억이 있을 것이다. 이런 날 저녁엔 온가족이 둘러 앉아 바늘로 올갱이 속을 빼 먹은 뒤 국물은 후루룩 들이켰다.유성 자운대 4거리 인근의 '미각'은 올갱이국과 전골 전문...
사람의 입맛만큼 까다로운 게 있을까. 이 때문에 모든 이의 입에 맞는 맛을 만드는 건 불가능하고, 이는 음식을 만드는 사람의 고민이기도 하다. 하지만 한계를 뛰어넘는 맛집도 있으니, 그 비결은 정성에 있다. 장을 직접 담가 쓰거나 재료를 엄선하돼 쓸 때는 아낌 없이 낸...
음식이 맛있고 인테리어나 실내 분위기가 깔끔한데다 가격도 괜찮은데 손님이 많이 보이지 않는다면 아마도 그 식당이 아직 많이 소문나지 않아서일 것이다. 봉명동 음식특화 거리엔 유성호텔에서 남강해장국 쪽으로 도는 모퉁이에 ‘오복’(五福)이라는 우동·메밀국수(소바)집이 있다...
추운 날씨에 언 몸뿐 아니라 마음까지 녹일 수 있는 제대로 된 커피 한 잔이 절실한 요즘이다. 삭막한 일상에서 벗어나 한 템포 느리게 여유를 만끽할만한 공간을 찾는다면 ‘커피공방’에 가보자.선병원 맞은 편에서 유성여고 진입로로 300m쯤 들어가면, 왼쪽으로 프로방스풍의...
입안에 넣으면 목구멍이 후끈거리고 숨을 쉴 때마다 지릿하고 매운 냄새가 코끝을 감도는 홍어. 그 홍어가 제철을 맞았다. 지금은 사계절 음식이 됐지만, 홍어는 산란기인 늦가을부터 겨울까지 제맛을 낸다.대전에서 홍어요리 전문식당의 명패를 걸고 있는 곳에서 제대로 된 홍어 요리를 맛보고 싶다면 ‘섬마을 홍어아가씨’에 가볼만하다. 월평점과 가