[따블맛집] 민물새우로 맛내는 시원한 짬뽕국물
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[따블맛집] 민물새우로 맛내는 시원한 짬뽕국물
  • 충청투데이
  • 승인 2011년 09월 26일 20시 56분
  • 지면게재일 2011년 09월 27일 화요일
  • 12면
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공주 모란반점
   
 

공주의 저구석에 위치한 모란반점은 우연히 찾아가보고 그 맛에 반했는데 대전의 맛있다는 짬뽕집 대부분이 무색할만한 수준이더군요. 물론 민물새우로 국물을 내기 때문에 다른곳과 국물의 시원함이 다른것도 있습니다.

전 삼선짬뽕을 주문해 봤습니다. 국물의 진하기와 해물의 질이 아주 좋아보입니다. 고기도 들어가 있고 야채도 듬뿍…. 그리고 민물새우로 맛을 낸 짬뽕 국물까지 아주 진득해 보입니다. 면발에 국물의 진하기가 제대로 들어가 있습니다. 그래서 면발을 허겁지겁 먹게 됩니다. 빨리 먹으면 체하는데 생각을 하면서도 이게 당췌 멈추어지지가 않더군요. 오랜만에 국물까지 한그릇 뚝딱 비웠습니다.

아주 자극적이지도 않으면서 적당한 매콤함 그리고 푸짐한 해물까지 어우러져서 한그릇이 어떻게 비워졌나를 모를정도입니다. 모란반점은 공주의 짬뽕집을 찾을때 우선시 되는 곳입니다. 좀 외진곳에 있어서 ‘그곳에 있을까’라는 의심만 불식시키고 간다면 만족할만한 맛을 선사할겁니다.

△ 예약 : 041-857-8181

△ 주소 : 충남 공주시 정안면 상룡리 13-1번지

지민이의 식객 http://blog.daum.net/hitch/