마늘 냄새의 원인은 아리나제라고 하는 효소 때문. 마늘을 먹은 뒤에 냄새가 나면, 녹차 잎을 씹고 나서 양치질을 하면 효과적이다. 녹차 안에는 후라보노라이드라는 물질이 있는데, 이것이 마늘 냄새를 흡수해 주기 때문이다.
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