[생활의 지혜]껍질 꺼칠꺼칠한 달걀이 신선

신선한 달걀을 고르려면 다음의 세가지를 살펴보아야 한다.

첫째, 껍질을 보고 고른다. 껍질 표면이 매끄러운 것보다는 석회질 알갱이가 붙어 있는 꺼칠꺼칠한 것이 신선하고 좋다.

둘째, 달걀을 흔들어 보고 고른다. 만약 흔들어서 소리가 난다거나 속이 흔들리는 것은 이미 한물 간 것이므로 흔들리지 않는 것으로 고른다.

셋째, 햇빛에 비추어 보아서 투명한 것이 신선한 것이다.