위생상태 불시점검등 내실
도 교육청은 '식중독 사고없는 충남급식' 구현을 위한 방안으로 일반검사와 병행한 세균검사를 전 학교에서 실시하고, 도청 및 식품의약품안전청 대전지청 등 유관기관과 합동점검을 실시키로 했다.
또 급식학교간 상호교환 위생상태 확인 및 정보교환, 위탁급식 학교에 대한 지도·감독 강화를 위한 순회점검반 구성 및 운영, 식품위해요소 중점관리기준(HACCP) 운영 확대·정착 등에 힘쓰기로 했다.
도 교육청은 이밖에 '학부모 명예 위생점검요원'을 통한 식재료 검수 및 위생·안전검사 참여, '학교급식감시단' 운영을 통해 위생상태에 대한 불시 점검 등에 나서기로 했다.
도 교육청은 지속적으로 학교급식 전담직원에 대한 전문교육 및 직무연수를 강화해 전담직원 자질향상 및 학교급식의 질적향상을 꾀할 방침이다.?