| 충청투데이는 '내고장 맛집' 코너를 통해 충청지역 자치단체별 최고로 꼽히는 맛집 5군데씩을 찾아갑니다. 이 코너는 해당지역 주재기자가 꼽은 맛집을 소개하는 것으로, 독자 입장에서 깐깐하게 맛을 검증해 찾았습니다. 지역을 대표하는 5곳을 선정하는 것이 쉽지 않지만, 차별화된 맛을 위해 노력하고 있는 음식점을 소개합니다. 편집자 |
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공주는 삼국시대 찬란한 문화를 꽃피웠던 백제의 고도(古都)로 유명세를 타고 있지만, 실상 알려진 것 이상으로 도시 곳곳에는 선사시대부터 근현대사에 이르기까지 다양한 전통과 역사의 향기가 짙게 배어 있는 진정한 역사문화도시이다.
실제로 공주는 구석기인들의 삶의 터전(석장리유적)이자 삼한시대 마한의 중심터전(장기면 하봉리·탄천면 장선리유적)이었고, 패망위기를 맞은 백제를 다시 일으켜 세운 영광의 땅이었으며, 조선시대 충청감영과 한때 충남도청 소재지가 위치했던 충청권의 중심지였다. 이는 공주가 고대로부터 인간이 살기에 최적의 여건을 갖추고 있음을 입증하고 있다.
금강을 비롯하여 다수의 소하천을 끼고 발달한 농경지가 분포하고 있으며, 충청도의 주산(主山)인 계룡산을 중심으로 크고 작은 산에 겹겹이 둘러싸여 있는 공주는 풍부한 산물(産物)에 육상과 수상 교통요지의 선진 개방성, 공주 특유의 여유로움이 더해지면서 나그네의 발길을 사로잡는 맛갈스러운 독특한 음식문화를 창조해냈다.
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메뉴는 멧돼지 주물럭과 삼겹살, 두 가지로 단촐하지만 입에 착 들어붙는 맛으로 공주보다 오히려 대전 등 외지에 더 많은 단골을 확보해 놓고 있는 예사롭지 않은 이력을 갖고 있는 곳이기도 하다. 아이들의 입맛과도 잘 어울리고 나이 많은 어르신들도 좋아해 가족 단위 모임이 많이 찾고 있다.☞기사보기
?공주=이성열 기자 lsyyy@cctoday.co.kr
