음성어린이급식관리지원센터, 어린이급식소 표준 모델관 운영
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음성어린이급식관리지원센터, 어린이급식소 표준 모델관 운영
  • 김영 기자
  • 승인 2020년 10월 27일 17시 49분
  • 지면게재일 2020년 10월 28일 수요일
  • 16면
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[충청투데이 김영 기자] 음성군 어린이급식관리지원센터(이하 센터)는 이상적인 어린이급식소 표준 모델관 '퍼펙트 키친'을 운영했다고 27일 밝혔다.

'퍼펙트 키친'은 센터 내 모델관으로 마련하고, 이상적인 어린이급식소 표준 모델을 제안해 자체적인 영양 및 위생·안전 관리를 실천 할 수 있도록 돕는 어린이급식소 조리종사자 업무 역량강화 프로그램이다.

센터에 따르면 이번 교육은 코로나19상황에 따른 방역 지침을 준수해 소수인원으로 교육을 진행, 어린이 급식소에서 평소 취약한 부분들을 실습 및 체험 위주의 교육으로 구성해 진행했다.

유광원 센터장은 "퍼펙트 키친 운영 사업뿐만 아니라 어린이급식소 위생·안전관리 수준 개선에 도움이 될 수 있는 교육을 계획하고 있다"며 "어린이에게 안전한 급식을 제공할 수 있도록 더욱 노력하겠다"고 말했다. 음성= 김영 기자 ky58@cctoday.co.kr

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