이번 꽃차 자격증 취득교육은 농산물 부가가치 향상을 위한 전문기술 함양으로 능력 있는 농촌지역 여성 리더 육성을 위해 생활개선보은군연합회 임원을 대상으로 추진한다.
교육과정은 주변에서 쉽게 접할 수 있는 작약꽃, 팬지꽃, 홍화꽃, 금계국, 장미 등 6종의 꽃과 연잎차 제조 이론 및 실습과정을 포함해 차와 곁들이는 다식, 정과 만들기 실습, 전통 배례법, 꽃의 구조와 생김새, 꽃차와 건강 등 기초 이론부터 실습 과정까지 체계적으로 구성돼 있으며 3급 자격증 취득을 목표로 한다.
생활개선보은군연합회 박영옥 회장은 “꽃차교육을 통해 주변 식물의 부가가치 향상에 대해 다시 한 번 생각해 보는 유익한 교육이 되길 바란다”고 말했다.
한편 꽃차 자격증을 취득하면 꽃차의 특성과 제다 법을 익혀 꽃차의 맛과 색을 분별·평가하는 꽃차 전문가로 활동할 수 있게 된다.
보은=박병훈 기자 pbh0508@cctoday.co.kr