[충청투데이 인택진 기자] 당진교육지원청(교육장 한홍덕)은 13일 세한대학교 대강당에서 관내 학교 조리사, 조리원 210여명을 대상으로 ‘학교급식 조리사, 조리원 직무연수’를 실시했다.
직무연수는 여름방학 후 개학기 8~9월 발생하기 쉬운 식중독 등 위생사고에 대비하기 위해 ‘학교급식 HACCP시스템의 올바른 이해 및 적용’이란 주제로 교육부 학교급식위생관리지침서를 공동집필한 강영재 박사를 초빙해 식중독 예방 교육을 실시했으며, 지역농산물과 제철 식재료를 반영한 우리나라 전통 식문화의 이해 및 적용을 위해 지리산제철음식학교 고은정 대표로부터 교육이 이뤄졌다. 당진=인택진 기자 intj4697@cctoday.co.kr