국가식품산업 경쟁력 기대

[충청투데이 최윤서 기자] 국가핵융합연구소(이하 핵융합연)는 국가식품클러스터 지원센터(이하 지원센터)와 8일 플라즈마-식품 융합기술 플랫폼 구축 및 지원을 위한 업무협력 협약을 연구소 화상회의실에서 체결했다.

이번 협약을 바탕으로 플라즈마-식품 융합기술 플랫폼을 구축하고, 기술 상용화를 위한 국내·외 공동 개발 사업을 발굴, 추진할 예정이다. 또 국내 관련 기업에 신기술을 보급하고 사업화를 공동으로 지원하게 된다.

물질의 4번째 상태로 불리는 플라즈마는 반도체, 디스플레이 등 첨단 산업 분야의 핵심기술로 활용되고 있으며, 최근에는 의료, 농식품 등 바이오 분야에서 활용하기 위한 융합 연구가 활발히 진행되고 있다. 특히 플라즈마-식품 융합기술은 비가열 살균, 잔류 농약 제거, 유용 미생물 증진 등 플라즈마 기술을 다양한 식품 산업 분야에 활용할 수 있어 미래 유망 기술로 기대되고 있다.

핵융합연은 기업의 수요 파악, 성능평가, 실증 시험 등 수행에 그동안 부족했던 인프라, 안전 규정, 기업 생태계, 기업지원 프로그램 등을 지원센터와 협력하여 확충함으로써 플라즈마-식품 융합기술 개발 및 상용화를 본격적으로 추진하게 됐다. 이를 통해 기업 수요 맞춤형 융합기술 개발과 체계적인 기업 지원이 이뤄지면 플라즈마-식품 융합기술 분야를 선도하고 국가 식품 산업 경쟁력 확보에 기여할 수 있을 것으로 기대하고 있다. 최윤서 기자 cys@cctoday.co.kr

저작권자 © 충청투데이 무단전재 및 재배포 금지