고기는 자른 데가 공기에 닿게 되면 산화되어 맛이 변하거나 썩기 쉬우므로 가급적 공기에 닿는 부분이 없어야 좋다. 그러므로 고기를 살 때는 덩어리 고기를 사는 것이 품질면에서 안심할 수 있다. 쇠고기라면 자른 면이 선홍색을 띠는 것이 좋고, 돼지 고기는 연분홍빛이 나면서 표면에 광택이 있고, 또 비계 부분도 만져 봐서 끈끈한 느낌이 드는 것이 좋다.
제 3부 帝王 無恥狂歌亂舞(29) 파랑, 빨강, 노랑, 검정, 흰색 등 오색가지 옷을 입은 무동들이 신상(神像)같은 처용의 탈을 쓰고 오방(五方)으로 벌려서 주악에 맞추어 춤을 추고 그 사이사이에 기생들이 처용가와 봉황음(鳳凰吟)을 불렀다.처용무를 보면 미치는 것이 왕의 버릇이었다. 구경만으로는 직성이 풀리지 않는 왕이었다."서울 밝은 달에 밤드리 노니다가
와이셔츠를 다릴 때 가장 중요한 곳은 칼라 부분. 이 곳을 잘못 다리게 되면 봉제선이 있는 곳에 주름이 생기게 된다. 왼손으로 봉제선을 힘껏 잡아당기면서 안쪽을 먼저 다림질한다. 그러고 나서 다리미의 끝부분을 사용해 바깥쪽을 다리면 된다. 이때 중요한 것은, 반드시 컬러의 테두리에서 중심을 향해 다려 나가야 하는 것이다. 반대로 다리게 되면 테두리 부분에
대전매일 ㈜충청투데이와 충남북부상공회의소가 제1회 계미년 새해 신년교례회를 공동으로 개최합니다.한 해의 출발선상에서 충청지역 각계각층의 인사들이 한 자리에 모여 새 출발을 다짐하게 될 이번 신년교례회는 지역 발전을 위한 뜻 깊은 만남의 장이 될 것입니다.지역사회 발전을 선도하기 위해 열리는 이번 신년교례회에 사회 각계 인사 여러분들의 많은 참여와 관심을 바
제 3부 帝王 無恥狂歌亂舞(28)"지금 이 자리에 있는 이조참판 김감(金勘)이 어질고 학문이 있으니 자헌대부(資憲大夫)로 품계를 올려서 성균관지사(成均館知事)를 제수하고자 하는데 소인들 생각에는 대군(大君)이 김감의 집에 나가 우거하고 있기 때문에 특은(特恩)을 베푸는 것이라고 하겠지만 내 생각에는 근래에 김감 같은 인물은 조정에 드물다고 보오."왕은 세자
생선은 갓 구워 낸 뒤에 바로 먹어야 제 맛이 난다. 이때 생선에 마늘가루를 살짝 뿌려서 먹으면 생선구이의 맛이 한결 두드러진다. 마늘가루는 슈퍼마켓에서 쉽게 구입할 수 있는데, 생마늘과는 또 다른 맛을 느낄 수 있다.
제 3부 帝王 無恥狂歌亂舞(27)밤의 연회장이 때아닌 백일장처럼 되었다.미리 시제(詩題)를 알고 왔던 듯이 즉석에서 일필휘지하는 사람, 눈을 감고 시상에 잠긴 사람, 왕의 양옆에 달라붙은 채 이름이 시제(詩題)가 된 기생 광한선과 내한매를 부신 듯이 바라보는 사람 등 각양각색이었다.이윽고 맨 먼저 시를 다 짓고 붓을 던진 사람이 내시를 시켜 글장을 왕에게
얇은 천이나 매끄러운 천을 가위질하려면 미끄러지거나 구부러져 반듯하게 자르기가 어렵다. 이런 때 신문지를 이용하면 이런 애로사항이 간단히 해결된다. 천에 신문지를 대고 몇군데 핀으로 고정시킨 다음에 가위질하면 원하는 대로 곱게 잘라진다. 붕대를 자를 때도 마찬가지다.