[생활의 지혜]오이소박이의 소를 간할 땐 새우젓으로

오이소박이를 담글 때 오이 속에 들어가는 소는 소금보다는 새우젓으로 간을 맞춰 넣어야 맛이 더욱 담백해진다. 또 오이 속에 부추를 많이 넣으면 먹을 때 지저분하게 보이므로 적당히 넣는 것이 좋다. 오이소박이를 그릇에? 담을 때에는 국물을 조금만들어 부었다가 함께 먹으면 시원하고 좋다.