[블로거 맛집] 대전 계족산 인근 ‘이가촌’
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대전의 대표 산 중 하나인 계족산에 있는 이가촌에 갔습니다. 계족산 맨발 등산을 마치고 내려오다보면 이가촌을 만날수 있습니다. 이가촌에는 토끼탕, 옻오리, 한방오리백숙, 토종마백숙, 옻닭, 한방백숙, 닭볶음탕, 똘데기볶음, 오징어볶음, 김치찌개, 두부두루치기, 두부김치, 해물파전, 묵무침, 묵채 등등 다양한 메뉴가 있습니다.
이번 식사는 한방백숙을 주문했습니다.
백숙은 주문하자마자 바로 나오는 음식이 아니기 때문에 살짝 기다려야 했습니다. 주인께서 아이들이 있는걸 보고는 “고추는 빼드릴까요”라고 물어봅니다.
반찬들은 상당히 간결하게 나오는 듯 합니다. 맛이 아주 좋다고 표현할수는 없지만, 나쁘지는 않았습니다. 30분이 지났을 때쯤 한방백숙이 나왔습니다. 어른 2명이 먹기에는 큰 것이 3~4인용인것 같습니다.
아주머니께서 먹기 좋게 가위로 잘라주십니다. 한방백숙이라서 그런지 닭 살이 조금은 뽀얀 색을 띄고 있습니다.
오래된 닭이나 몇 번 얼렸다가 녹인 닭을 사용하면 뼈 색깔이 검정색 등 특이한 색으로 나타납니다. 어느새 국물만 남기고 다 먹게 되었습니다.
여름에 이 집 평상에서 백숙을 즐기면 좋겠습니다. 둥이아빠 http://www.22st.net/1204