여름철의 별미, 갓김치를 담가 보자.
①갓을 깨끗하게 씻어서 약 10㎝씩
되게 자른다.
②살짝 소금에 절였다가 소쿠리에 건져내 물기를 뺀다.
③다른 김치에 비해 고춧가루를 많이 넣고 멸치젓으로 버무려
항아리에 옮겨 담는다.
④김칫국물은 따로 준비하지 않고 버무린 그릇에 묻어 있는 양념을 부셔 넣는 정도로만 한다.
⑤알맞게 익힌다.
여름철의 별미, 갓김치를 담가 보자.
①갓을 깨끗하게 씻어서 약 10㎝씩
되게 자른다.
②살짝 소금에 절였다가 소쿠리에 건져내 물기를 뺀다.
③다른 김치에 비해 고춧가루를 많이 넣고 멸치젓으로 버무려
항아리에 옮겨 담는다.
④김칫국물은 따로 준비하지 않고 버무린 그릇에 묻어 있는 양념을 부셔 넣는 정도로만 한다.
⑤알맞게 익힌다.