야우리 푸드스트리트는 7~10일 신세계백화점 충청점 B관 4층 푸드스트리트에서 ‘만석닭강정’ 팝업스토어를 진행한다.
‘만석닭강정’ 팝업스토어는 속초에서 당일 생산한 닭강정을 푸드스트리트로 운송한다. 한정 수량으로 판매하며 가격은 한 마리 기준 뼈있는 닭강정 보통맛이 1만7000원, 화끈한맛은 1만8000원이다. 순살닭강정은 보통맛 1만8000원, 화끈한맛 1만9000원이다.
만석닭강정은 무쇠 가마솥에 튀기고 볶아내는 방식으로 만든다. 바삭하면서도 기름을 많이 먹지 않는 튀김반죽과 생소스를 버무리는 노하우로 인기를 끌었다. 식품안전경영시스템 인증과 ISO22000인증 등 위생관리를 통해 제품을 생산하고 있다. 천안=이재범 기자