이날 학생과 학부모, 조리사, 영양(교)사 등은 3인 1조를 이뤄 경연을 펼치게 된다. 1차 서류심사를 통과한 총 20팀이 본선에 출전해 5가지 로컬푸드(버섯, 파프리카, 애호박, 감자, 돼지고기)를 필수 품목으로 활용해 레시피 뽐내기를 펼친다.
시는 세종시장상 4점과 세종시교육감상 3점을 합산해 수상자를 선정할 계획이다. 세종시교육청은 본선 진출학교 20팀에게 로컬푸드데이 행사지원금 100만원씩을 지원한다. 이번 경연대회에서 선정된 레시피는 레시피북을 통해 소개되고, 내년부터 월 1회 이상 식단으로 편성해 학교급식에 반영될 예정이다.
우수 학교를 선발해 로컬푸드 과일지원, 농업농촌 체험 등 다양한 혜택도 제공한다는 방침이다. 한편 시는 2019년 하반기까지 공공급식지원센터를 건립하고, 2020년에 본격 운영할 계획이다. 이승동 기자 dong79@cctoday.co.kr