연수는 정보공유와 안전하고 질 높은 급식을 위해 GMO 식품의 이해와 표시기준, 학교급식 식중독예방 특별교육 등으로 이뤄졌다. 성암초등학교의 모범사례인 ‘3高 3低 초록먹거리 프로젝트로 건강한 식습관 기르기’와 련컨설팅의 ‘통통한 직장생활 만들기’ 등 다양한 현장밀착형으로 진행됐다.
연수에 참가한 한 영양교사는 "GMO 식품의 이해와 표시기준에 대한 강의는 식단을 구성하는 영양사에게 유익한 시간이었다"며 "투명한 학교급식 운영과 위생관리 식중독 예방도 중요함을 다시 깨닫게 되었다"고 말했다.
김병우 교육감은 "학생들이 바람직한 식습관을 기르며 행복하고 건강하게 자랄 수 있게 정성을 다해달라"며 "우리 아이들에게 따뜻한 품성과 건강한 몸을 가꿔주는 급식, 미래를 생각하는 급식을 운영해달라"고 당부했다.
임용우 기자 winesky@cctoday.co.kr