대전시는 농림축산식품부 주최 2016년 대한민국 우리 술 품평회 약주·청주부문에서 신탄진 주조의 ‘산막 대덕주’가 우수상을 수상했다고 17일 밝혔다.

이번 품평회는 서류심사 및 국내 전문가, 소믈리에 등으로 구성된 심사단이 맛, 향, 색상, 후미 등에 대해 평가하고 지역 명품주를 발굴하는 자리였다.

올해는 8개 부문에 참가한 217개 제품 중 최종 32개 제품이 선발됐으며, 수상업체는 상금과 함께 각종 온·오프라인 홍보 및 관련 정책사업 등에 우선 지원되는 혜택을 받게 된다. 특히 신탄진주조는 aT(한국농수산식품유통공사)사장 표창과 함께 400만원의 상금을 받았다.

‘산막 대덕주’는 2011년도와 2015년도에 이어 3회째 우수상을 수상한 대전의 명품주다. 조선시대부터 유 씨 종가 대대로 내려온 비법을 전수받아 국내산 쌀과 지장 수(황토 거른물), 40일 이상 숙성시킨 국내산 누룩을 사용해 전통방식 그대로 정성들여 빚은 술이다.

양승민 기자 sm1004y@cctoday.co.kr
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